首先，将新鲜的春笋剥去外皮，切成片或块。接下来，在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后，将春笋放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒烹调一会儿。接着，加入适量的酱油、糖和盐，调味并均匀涂抹在春笋上。最后，加入清水，盖上锅盖慢慢炖煮，直至春笋变得酥软入味。
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首先，将新鲜的春笋剥去外皮，切成片或块。接下来，在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后，将春笋放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒烹调一会儿。接着，加入适量的酱油、糖和盐，调味并均匀涂抹在春笋上。最后，加入清水，盖上锅盖慢慢炖煮，直至春笋变得酥软入味。