谷子属于耐高温的植物，一般生长在温度高的地方，主要分布在北方地区。那么谷子是什么？下面一起来看看吧。 谷子是什么1、谷子即小米，是北方人的主食之一，用专业术语来形容就是禾本科植物。 2、谷子的茎叶其实与南方的水稻有些相似，不过谷子的产量会比水稻高很多，因为一穗有上百或上千粒谷子，而水稻一穗一般只有上百粒。 3、叶子：呈长条状，具体为长披针形或披针形，叶片的正面手感粗糙，背面相对光滑，先端尖锐，边缘锋利，稍有不慎就会割伤皮肤。最长的叶片可达四十五厘米，最短的也有十厘米
