平菇炒肉片的做法

　　菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。平菇的.营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。下面是小编整理的平菇炒肉片的做法，欢迎查看。

　　步骤

　　1.平菇洗干净用手撕好

　　2.猪肉切小片

　　3.葱、蒜、香菜、青椒、红椒切小段

　　4.平菇用开水烫一下，沥干水分

　　5.肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味

　　6.下平菇爆炒片刻

　　7.放入青红椒、蒜，加盐翻炒

　　8.最后放入适量香菜，加味精即可出锅

　　小贴士

　　平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了